DanaCiurariu_kitchen
  • Ce imi place sa gatesc
    • Desert
    • Retete cu carne
    • Paine
    • Fara Carne
  • Contact
  • Despre mine

Social

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
Ce imi place sa gatesc

Caracatita in stil mediteranean

ByDana Ciurariu
on September 11, 2017September 12, 2017
601
0

Dupa un weekend la munte, plin de mancare buna traditional romaneasca, ajunsa acasa duminica dupa masa, mi s-a facut pofta de o caracatita in stil mediteranean. Aveam in congelator doua bucati de baby caracatita, cumparata acum o saptamana de la Obor, asa ca m-am pus pe treaba.

Am pus caracatita in tigaia incinsa, ca sa elimine toata apa din ea. Am lasat-o aproximativ 5 minute pe foc. Apoi, am adaugat apa si am  lasat-o la fiert, sub capac 20 min. Daca observati ca apa scade, adaugati treptat apa.

Dupa 20 de minute, se scoate caracatita pe o farfurie, iar sosul se pune deoparte intr-un bol, pentru ca il vom folosi mai tarziu.
Se pune pe foc tigaia, cu ulei masline in ea. Cand uleiul este incins,  se adauga usturoiul, ceapa, si apoi caracatita. Pentru gust, eu am folosit ierburi Provence si am adaugat, sare si piper. Am mai lasat pe foc inca 2-3 minute.
Apoi se adauga  vinul si sosul in care a fiert caracatita si se mai lasa pe foc inca 5 minute.

Se ia de pe foc si se poate servi simpla sau cu diverse combinatii de garnitura. Eu am ales de aceasta data un orez negru.

IMG_1210.JPG

Reteta completa o gasiti pe canalul meu de YouTube:

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Google+ (Opens in new window)

Related

Share:
Preview Post

Chiftele cu susan negru si sos asiatic

Next Post

Chefal la cuptor

You may also like

post-image
Ce imi place sa gatesc

Sandwich cu friptura

ByDana Ciurariu
on April 3, 2018April 20, 2020
288
0
Ce imi place sa gatesc

Ficat de curcan în sos de vin

ByDana Ciurariu
on November 4, 2017April 20, 2020
1082
0
Ori de câte ori nu știu ce să răspund la întrebarea ce să maigătesc azi” dau o fugă până la supermarket. E imposibil că ceva din...
Read more
post-image
Ce imi place sa gatesc

Aripioare de pui asiatice (rețeta video)

ByDana Ciurariu
on April 11, 2018May 21, 2018
235
0
post-image
Ce imi place sa gatesc

Paste carbonara

ByDana Ciurariu
on October 1, 2017October 7, 2017
475
0

Most Views

Scorpie de mare la cuptor, cu o altfel de garnitură

Comments
1409

Rândunică de mare la cuptor

Comments
1337

Spanac cu sos de lapte si smantana

Comments
1224

Ficat de curcan în sos de vin

Comments
1082

Risotto cu ciuperci si Parmesan, servit cu creveti Tiger

Comments
923
img

Despre mine

In timpul meu liber am cateva pasiuni pe care iubesc sa mi le hranesc. Una dintre ele este bucataria, locul meu de joaca, unde zambesc mult atunci cand combin ingrediente si prepar retete minunate pentru noi. Dana

Home in my kitchen

Home in my kitchen
Load More…Follow on Instagram
@ All Right Reserved 2021 Goody Theme