Aripioare de pui în sos asiatic este rețeta mea pentru astăzi, o rețetă pe care ți-o recomand dacă îți plac aripioarele. Rețeta îți permite să obții aripioare fragede, care ți se topesc în gură, cu un sos care te face să te lingi pe degete.
Pentru că am petrecut sărbătorile de Paște în afara țării, frigiderul era gol, așa că m-am gândit să merg la Mega, pentru niște cumpărături rapide. Și pentru că nu aveam chef să gătesc ceva care să dureze mult, am ales o caserolă mare de aripioare iar restul ingredientelor le aveam deja prin bucătărie.
Această rețetă nu este deloc una complicată, se face relativ ușor, doar că ai nevoie de anumite ingrediente care să îți permită să obții sosul asiatic:
- 3-4 căței de usturoi
- un ardei iute habanero
- aripioare de pui
- sare și piper
- 2 lingurițe oțet de orez
- 2 lingurițe de miere
- 2 lingurițe de amidon sau praf bio special pentru îngroșat sosuri fără gluten
- sos de soia
- sos de stridii
Cum se prepară?
Se spală aripioarele și se tamponează cu un șervețel pentru a fi uscate. După ce s-au uscat, asezonează cu sare și piper după gust.
Între timp taie mărunt usturoiul și ardeiul iute. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și pune aripioarele la prăjit. Lasă-le să se rumeneasca și pe o parte și pe alta. Când sunt rumenite adaugă usturoiul și ardeiul iute. Pe rând adaugă apoi mierea, sosul de stridii, sosul de soia și oțetul de orez.
Lasă-le să fiarbă pentru câteva minute în aceste sosuri și apoi adaugă jumate de bol de apă, urmat de două lingurițe de praf de îngroșat sosul. Mai lasă totul la fiert pentru maxim 5 minute.
La final pentru design eu le-am presărat niște semințe de susan și am adăugat un fir de ceapă verde tăiat mărunt.
){kind=link}
