DanaCiurariu_kitchen
  • Ce imi place sa gatesc
    • Desert
    • Retete cu carne
    • Paine
    • Fara Carne
  • Contact
  • Despre mine

Social

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
Ce imi place sa gatesc

Caracatita in stil mediteranean

ByDana Ciurariu
on September 11, 2017September 12, 2017
611
0

Dupa un weekend la munte, plin de mancare buna traditional romaneasca, ajunsa acasa duminica dupa masa, mi s-a facut pofta de o caracatita in stil mediteranean. Aveam in congelator doua bucati de baby caracatita, cumparata acum o saptamana de la Obor, asa ca m-am pus pe treaba.

Am pus caracatita in tigaia incinsa, ca sa elimine toata apa din ea. Am lasat-o aproximativ 5 minute pe foc. Apoi, am adaugat apa si am  lasat-o la fiert, sub capac 20 min. Daca observati ca apa scade, adaugati treptat apa.

Dupa 20 de minute, se scoate caracatita pe o farfurie, iar sosul se pune deoparte intr-un bol, pentru ca il vom folosi mai tarziu.
Se pune pe foc tigaia, cu ulei masline in ea. Cand uleiul este incins,  se adauga usturoiul, ceapa, si apoi caracatita. Pentru gust, eu am folosit ierburi Provence si am adaugat, sare si piper. Am mai lasat pe foc inca 2-3 minute.
Apoi se adauga  vinul si sosul in care a fiert caracatita si se mai lasa pe foc inca 5 minute.

Se ia de pe foc si se poate servi simpla sau cu diverse combinatii de garnitura. Eu am ales de aceasta data un orez negru.

IMG_1210.JPG

Reteta completa o gasiti pe canalul meu de YouTube:

Share this:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Google+ (Opens in new window)

Related

Share:
Preview Post

Chiftele cu susan negru si sos asiatic

Next Post

Chefal la cuptor

You may also like

post-image
Ce imi place sa gatesc

Snițel în crustă de bere

ByDana Ciurariu
on June 24, 2018
192
0
post-image
Ce imi place sa gatesc

Cum faci o friptură de vită

ByDana Ciurariu
on December 10, 2017December 30, 2017
240
0
post-image
Ce imi place sa gatesc

Biban de mare crocant și mămăliguță cu trufe

ByDana Ciurariu
on June 25, 2018
281
0
post-image
Ce imi place sa gatesc

Caracatiță fragedă

ByDana Ciurariu
on February 18, 2018April 20, 2020
397
0

Most Views

Scorpie de mare la cuptor, cu o altfel de garnitură

Comments
1419

Rândunică de mare la cuptor

Comments
1350

Spanac cu sos de lapte si smantana

Comments
1236

Ficat de curcan în sos de vin

Comments
1093

Risotto cu ciuperci si Parmesan, servit cu creveti Tiger

Comments
935
img

Despre mine

In timpul meu liber am cateva pasiuni pe care iubesc sa mi le hranesc. Una dintre ele este bucataria, locul meu de joaca, unde zambesc mult atunci cand combin ingrediente si prepar retete minunate pentru noi. Dana

Home in my kitchen

Home in my kitchen
Load More…Follow on Instagram
@ All Right Reserved 2021 Goody Theme